Замороженные овощи

Замороженные кабачки – пошаговый фото рецепт того, как правильно заморозить на зиму свежими в домашних условиях

Описание

Замороженные кабачки на зиму – кладезь полезных витаминов, а также возможность зимой готовить самые разнообразные летние блюда. Последний факт и является тем самым важным, благодаря котором большинство хозяек и решаются на заморозку каких-либо овощей, фруктов или зелени. Нет ничего приятнее, чем летом порадовать своих близких настоящим овощным ассорти из свежих домашних продуктов. Наш пошаговый фото рецепт наглядно продемонстрирует вам каждый этап подготовки и заморозки кабачков. Несмотря на опасения лишить овощи натурального вкуса или запаха, хотя бы раз попробуйте сделать такую заготовку в домашних условиях и убедитесь, насколько вкусными получатся после приготовления замороженные кабачки.
Разумеется, касается это не только кабачков, любые продукты можно заморозить и если сделать все правильно, тогда они действительно не утратят ни своего вкуса, ни запаха. У заморозки продуктов действительно есть свои правила и их следует знать. Очень важно помнить, что контейнеры для хранения заморозки необходимо брать новые или те, в которых ранее замораживались те же ингредиенты. Все потому, что зелень и овощи в процессе заморозки выделяют очень много запаха, который буквально въедается в посуду, после чего хранить в ней что-то еще будет просто невозможно. Приступим к заморозке на зиму свежих кабачков.

Ингредиенты

Замороженные кабачки на зиму - рецепт приготовления

1

Для быстрой заморозки кабачков нам потребуются непосредственно сами овощи, которые необходимо хорошенько промыть, а затем дать им полностью высохнуть. Любопытный факт: замораживать можно даже не свежие кабачки, а уже приготовленные, например, обжаренные. При этом после размораживания кабачки ничуть не утратят свой необычный вкус и их можно будет сразу подавать к столу. Возвращаясь к заморозке свежих кабачков уточним, что заготовку из овощей можно делать как в виде кружочков, так и кубиками.

подготовим кабачки
2

После того, как кабачки полностью высохли, срезаем с обеих сторон плода плотные края, а затем нарезаем каждый овощ одинаковыми по толщине кружочками так, как это показано на фото. Уточним, что толщина каждого кружочка не должна быть меньше 7-8 миллиметров, при этом и больше делать её не стоит. Все потому, что такой размер кружочков является идеальным для дальнейшего их приготовления даже без предварительной подготовки и размораживания.

нарезаем кружочками
3

Выставляем на столешницу противень или поднос, застилаем его целлофановой или пищевой пленкой, поверх неё выкладываем в один ряд кружочки кабачков так, чтобы они не касались друг друга. Если кабачки вы решили заморозить не в большом количестве, тогда этого должно быть достаточно. Если же овощей у вас больше, тогда просто выложите поверх кружочков еще одну пленку, а затем уложите еще один ряд кабачков и так далее. Отправляем противень с заготовкой в морозилку до её полного застывания.

выкладываем на противень
4

Уже замороженные кабачки необходимо определить в более компактный пластмассовый контейнер или просто сложить в пакет, а затем вернуть все в туже морозильную камеру. Проще всего делать такие заготовки небольшими так, чтобы одно размороженной упаковки хватило на приготовления какого-то блюда. Повторно замораживать ни кабачки, ни какие бы то ни было другие овощи или фрукты не рекомендуется. Теперь вы знаете, как заморозить кабачки на зиму в морозилке самым простым, быстрым и удобным методом.

заготовка готова

Похожие рецепты