Заморозка фруктов и ягод

Пошаговый фото рецепт заморозки абрикосов на зиму в домашних условиях

Описание

Заморозка абрикосов — самый быстрый и оптимальный способ сохранить на зиму полезные и ароматные плоды. Процесс не так прост, как может показаться на первый взгляд, поэтому необходимо четко следовать пошаговому фото рецепту из материала ниже. Для чего же можно использовать в дальнейшем такие абрикосы? Вариантов на деле очень много. Такими замороженными фруктами можно украсить любой десерт как в целом виде, так и, если потереть их на терке. Структура абрикосов после заморозки станет еще более мягкой и волокнистой. Даже запах у таких аппетитных половинок останется натуральным.
В домашних условиях можно заниматься заморозкой не только абрикосов. Очень часто замораживают различные ягоды, дабы потом использовать их для приготовления компотов или десертов. Для создания такой заготовки нужно использовать не порченные плотные плоды абрикосов без косточек. Если фрукты будут немного переспевшие, то после разморозки они могут стать больше похожими на кашу. Приступим к заморозке на зиму абрикосов.

Ингредиенты

Заморозка абрикосов - рецепт приготовления

1

Для такой зимней заготовки нужен только один ингредиент — абрикосы. Подбираем для готовки слегка недозревшие плотные плоды.

выбираем абрикосы
2

Выкладываем абрикосы в глубокую миску или дуршлаг, тщательно промываем их в холодной воде, затем даем высохнуть естественным способом.

промываем фрукты
3

Разделяем пополам каждый плод и извлекаем из него косточку, половинки складываем в чистую миску. При желании эти половинки можно нарезать небольшими кубиками или дольками.

удаляем косточки
4

Для заморозки нам понадобится специальный шоковый режим морозилки, однако, даже ввиду его отсутствия заморозить абрикосы можно. Выкладываем подготовленные фрукты на пластмассовый или деревянный поднос так, как показано на фото.

выкладываем половинки
5

В течение часа замораживаем половинки плодов в морозилке, а затем перекладываем их очень аккуратно в чистые полиэтиленовые пакеты или специальные контейнеры для заморозки.

складываем в контейнер
6

Выпускаем весь воздух и плотно закрываем контейнер или пакет с абрикосами. Храним замороженные фрукты в морозилке до зимы соответственно. Заморозка абрикосов на зиму готова.

заготовка на зиму

Похожие рецепты