Заморозка фруктов и ягод - пошаговые фото рецепты на зиму в домашних условиях с описанием технологии, как правильно замораживать

Заморозка фруктов и ягод – это один из самых доступных и популярных способов заготовки плодов на зиму. В домашних условиях она осуществляется довольно быстро и просто. Зимой же такую заморозку можно использовать точно так же, как и свежие плоды.

Технология заморозки фруктов и ягод следующая:

  1. плоды перебирают и промывают, не моют только ежевику и малину;
  2. затем фрукты и ягоды просушивают;
  3. крупные плоды обычно нарезают на кусочки, также фрукты и ягоды можно замораживать в виде пюре;
  4. подготовленные плоды выкладывают в один слой и отправляют в морозилку на несколько часов;
  5. далее замороженные плоды складывают в емкость для хранения и отправляют в морозильную камеру до надобности (хранить такие заготовки рекомендуется не более года).

Указанная технология заморозки описана очень обобщенно, и в каждом конкретном случае есть свои интересные нюансы. Подробнее о них можно узнать в тех рецептах с пошаговыми фото, что приведены далее. Они точно научат вас правильно замораживать фрукты и ягоды на зиму!