Заморозка малины с сахаром на зиму в домашних условиях – простой пошаговый фото рецепт

Оцените рецепт: 
заморозка малины
1 Порция 15 минут
1 1

Описание

Заморозка малины позволит вам, не потратив особенно много времени, заготовить к зиме вкуснейшие и очень полезные ягоды. В дальнейшем вы сможете приготовить из подобной заготовки не только домашние и очень полезные десерты, но также лечебные напитки, которые благодаря целебным свойствам малины будут бороться с вирусами и простудами. Существуют несколько вариантов создания этой зимней заготовки, подробнее процесс заморозки малины вам опишет представленный ниже пошаговый фото рецепт. Малина достаточно сладкая ягода, но процесс заморозки значительно снизит уровень её сладости, поэтому сегодня замораживать малину мы будем с сахаром.

Одним из самых главных аспектов в заморозке малины является правильный выбор ягод. Разумеется, выбрать вы должны только самую спелую и сладкую малину, при этом лучше, если она будет крупного размера и обязательно без повреждений. Если в вашем саду растет парочка кустарников с малиной вашего любимого сорта, тогда это будет самый идеальный вариант. Малина – невероятно полезная ягода, она содержит большое количество натурального пектина, а также витамины и другие микроэлементы. Также не обделена эта ягода и органическими кислотами, которые оказывают благоприятный эффект на организм человека. Все эти полезные составляющие сыграют очень важную роль в укреплении иммунной системы. Уже только поэтому стоит задуматься если не о приготовлении варенья, то о заморозке малины на зиму. Приступим к созданию полезной заготовки из ягод малины с сахаром в домашних условиях. 

Ингредиенты

Малина

(по вкусу)

Шаги

  1. Как уже говорилось ранее, первым делом нам необходимо выбрать спелую, сладкую и крупную малину без повреждений. Ягоды необходимо тщательно промыть в холодной воде и, если малину вы покупали, а не собирали в собственном саду, тогда можно оставить её в воде на пару часов настояться и отмокнуть. Далее нужно дать промытым ягодам полностью высохнуть, для этого их можно просто разложить на покрывале ровным слоем. Теперь осталось выложить ягоды малины на доску так, чтобы они не касались друг друга.

    промываем ягоды

  2. Выложить ягоды малины можно и на поддон самой морозильной камеры, но в таком случае его лучше всего застелить чем-то вроде пергаментной бумаги, чтобы не оставить на пластмассе следов и не прибавить себе в будущем работы. Отправляем малину в морозилку на 60 минут, за это время она достаточно заморозится и её можно будет перекладывать в специальный контейнер с замком, как показано на фото ниже. Указанного времени вполне хватит для того, чтобы ягоды стали очень твердыми и прекрасно держали форму всю зиму.

    в морозильной камере

  3. Также существует еще один способ заморозки малины на зиму. Для данного способа нам понадобится небольшой пластмассовый контейнер, который мы заполним подготовленными ягодами, а их, в свою очередь, засыпаем сахарным песком. Количество рафинада добавляйте по своему вкусу, но помните, что заморозка практически лишит малину её натуральной сладости.

    перекладываем ягоды

  4. Контейнер с малиной также отправляем в морозилку и забываем про него до момента использования, ведь в нем ягоды и будут храниться всю зиму. Теперь вы знаете, как в домашних условиях заморозить малину с сахаром в морозилке двумя простыми и доступными способами.

    малина на зиму

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии