Заморозка

Заморозка петрушки на зиму - пошаговый рецепт с фото, как сохранить зелень в домашних условиях

Описание

Заморозка петрушки на зиму – это превосходное решение для большинства хозяюшек, которые очень любят готовить блюда с добавление зелени.
Кроме того, что блюда с петрушкой обычно имеют более насыщенный вкус, данная зелень содержит в себе огромное количество витаминов, которые требуются для нормальной работы иммунной системы. Как раз в зимний период года организму недостает питательных веществ, из-за чего могут возникать частые простуды. Замороженная на зиму петрушка, а если вы захотите, то вместе с ней и укроп, помогут восполнить нехватку витаминов, так как в замороженном состоянии они сохраняют не только свой вкус, но еще и полезные свойства.
Сохранить таким образом петрушку очень просто. После заморозки ее можно использовать для украшения различных блюд, для добавления в салаты и даже во вторые блюда, ну и, конечно же, ее можно использовать для добавления в супы.
Мы предлагаем вам воспользоваться рекомендациями нашего рецепта с пошаговыми фото, чтобы в домашних условиях правильно заморозить петрушку на зиму.

Ингредиенты

Заморозка петрушки на зиму - рецепт приготовления

1

Неважно, где вы возьмете петрушку: в магазине или у себя на огороде, ее в любом случае необходимо тщательно вымыть. Лучше всего положить зелень в таз с водой и промывать аккуратными движениями.

пучок зелень
2

После этого сложите петрушку стебельками друг к другу и закрепите их прищепкой, чтобы было проще ориентироваться, с какого места следует обрезать стебельки.

листья петрушки
3

Обрежьте стебельки и нарежьте листики петрушки максимально мелко.

необходимо измельчить зелень петрушки
4

Теперь мелко нарезанную петрушку вы можете начинать замораживать. Для этого вам понадобится специальный пакет для заморозки. Хочется уточнить, что на зелени не должно быть воды, так как срок годности такой замороженной петрушки будет немного сокращен. В целом, хранить петрушку, замороженную в пакете, можно около трех месяцев.

заморозка зелени в пакете
5

Также в домашних условиях вы можете заморозить петрушку без использования специальных пакетов для заморозки. Для этого необходимо разложить измельченную зелень по ячейкам и залить сверху прохладной питьевой водой, тут же отправив форму в холодильник. После того как петрушка в формах замерзнет, вы можете извлечь кубики льда и сложить их в пакет для удобства хранения. Хранить такую петрушку можно не более двух месяцев и добавлять в салаты или вторые блюда.

ледяные кубики петрушки

Похожие рецепты