Заморозка

Заморозка лука-порей – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Описание

Заморозка порея на зиму – это довольно простой и быстрый процесс, однако, следует знать необходимые рекомендации, чтобы сделать это правильно.
Необходимо заметить тот факт, что после того как вы сделаете такую заготовку на зиму, замороженный порей нельзя будет использовать для приготовления салатов, так как он слегка утратит свой аромат и упругость. Однако, вы всегда сможете добавить такую зелень в суп или борщ, а также в любое другое горячее блюдо. Кроме того, многие хозяюшки делятся секретом, что замороженный лук-порей очень вкусно кушать зажаренным в кляре. На основе этого вы всегда сможете приготовить оригинальную вкусную закуску к праздничному столу или порадовать ею семью.
Кроме того, что блюда с добавленным к ним замороженным пореем становятся вкуснее и ароматнее, такая зелень несет в себе и пользу для организма. К примеру, в народной медицине данное растение нередко использовалось в качестве ингредиента, который помогал нормализировать процесс пищеварения и избавить человека от вздутия и спазм желудка. Также лук-порей выступает в качестве превосходного мочегонного средства.
На вкус замороженный порей немного напоминает сладкий лук, а аромат у него тонкий и нежный. Мы рекомендуем вам заморозить на зиму данный продукт по нашему рецепту с пошаговыми фото, чтобы у вас под рукой всегда была вкусная и полезная добавка к блюдам.

Ингредиенты

Заморозка порея - рецепт приготовления

1

Первым делом подготовьте свежий лук-порей. Перед тем как приступать к его заморозке, лучше его не мыть, но если вы опасаетесь бактерий, то после того, как ополоснете зелень водой, тщательно высушите лук бумажными полотенцами. Затем его необходимо будет очистить с помощью ножа: для этого просто снимите верхний слой лука.

подготовим лук
2

После того как вы почистили лук-порей, начинайте его нарезать таким образом, как вам этого хочется. Лучше всего рекомендуется заморозить такой лучок в нарезанном колечками состоянии.

нарезаем колечками
3

Теперь можете перекладывать нарезанный порей в форму или контейнер для заморозки. Также вы можете воспользоваться специальными пакетиками, но в контейнере он заморозится быстрее и лучше сохранит форму. Переложив лук в контейнер, уберите его в морозилку.

выкладываем на поддон
4

Спустя некоторое время, когда порей заморозится, можете отправить его в пакет или надеть пакет прямо на контейнер. Теперь можно добавлять замороженный лук-порей в любые ваши блюда, чтобы сделать их вкуснее и ароматнее

замороженный порей

Похожие рецепты