Заморозка

Заморозка шпината - рецепт с пошаговыми фото приготовления заготовки на зиму

Описание

Заморозка шпината происходит для того, чтобы в зимнюю пору не приходилось его приобретать в магазине, а, чтобы такой немаловажный продукт всегда находился в собственной морозильной камере. К тому же сезон созревания данного растения приходится на небольшой период весны и осени, а зимой и летом натурального продукта нигде не найдешь, поэтому его можно заморозить в домашних условиях и запастись прекрасной шпинатной заготовкой на весь зимний и летний сезон.
В настоящее время шпинат относится к одним из востребованных продуктов в кулинарной сфере. Из него готовятся салаты, супы, каши и многие другие блюда не могут обойтись без этого уникального ингредиента. Кроме этого, полезные свойства шпината, в том числе и замороженного, уже давно доказаны, поэтому его еще относят к одним из лечебных продуктов. Листья шпината одарены природой витаминами А и С, а также витаминами Р, В, Е, D2, PP. Ко всему прочему шпинат содержит минеральные вещества (железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк), которые также немаловажны для организма человека. Для тех людей, у которых организм ощущает недостаток йода, это ценное растение придется очень кстати. В целом, шпинат считается кладезем важных микрокомпонентов для здоровья человека. Поэтому предлагаем поскорее перейти к простому фото рецепту с пошаговой инструкцией, приведенной далее, и с помощью него заготовить шпинат на зиму в домашних условиях.

Ингредиенты

Заморозка шпината - рецепт приготовления

1

Для заморозки шпината в домашних условиях подготовим самые молодые листья, чтобы зимняя заготовка получилась превосходной.

молодой шпинат
2

Подготовленные листья избавляем от их корешков. Стебли не трогаем, так как они молодые, а потому еще достаточно вкусные и нежные.

фото листьев
3

Теперь обрезанные листья шпината необходимо тщательно промыть. Для этого наберем полную миску с водой и в ней их промоем, затем воду сливаем и набираем новую чистую водичку, чтобы еще раз промыть шпинат. Такую процедуру можно повторить еще несколько раз.

Как вымыть зелень?
4

Далее берем глубокую кастрюлю и наполняем ее водой. Помещаем в нее чистый шпинат и доводим до кипения. Когда листочки начнут всплывать, их можно примять вилочкой. После того как содержимое закипит, проварим шпинат еще несколько минут.

варим свежий шпинат
5

Сваренные листья шпината отправим в дуршлаг и хорошенько его отожмем для отделения лишней жидкости.

вареный шпинат
6

Теперь сваренный шпинат необходимо очень мелко нарезать. Измельчить его можно обычным кухонным ножом.

измельченная зелень
7

Листья шпината готовы к заморозке. Их необходимо порционно разложить по пакетикам. Зачастую, на одну порцию блюда уходит два пучка шпината, а мы используем четырнадцать. Общий вес сваренных и порезанных листочков занимает 840 граммов. Распределяем его по семи пакетикам весом 120 граммов.

зелень на зиму можно отправлять в морозилку

Похожие рецепты