Заморозка фруктов и ягод

Заморозка слив с сахаром – пошаговый фото рецепт заготовки на зиму в домашних условиях

Описание

Заморозка слив на зиму подойдет для тех, кто уже исчерпал свою фантазию и не знает, что еще можно сделать с огромным количеством слив летом. Замораживать их очень просто, а зимой у вас под рукой будет пакет со вкусными и практически свежими фруктами, которыми можно и торт украсить, и съесть просто так, и приготовить из них начинку для выпечки.
Нельзя не упомянуть и о том, что в свежей сливе содержится очень много полезных элементов, особенно в красных и синих сортах. Так, в состав этого фрукта входят такие микроэлементы, как калий, кальций, фосфор, а также витамины В и Р. Все эти вещества остаются в составе фрукта даже после заморозки, благодаря чему вы сможете прямо посреди зимы снабжать ваш организм полезными компонентами.
Очень полезно включить в свой рацион свежую сливу тем людям, у кого наблюдаются проблемы с сердечно-сосудистой системой, с кишечником, а также при атеросклерозе и гипертонии. Заморозить на зиму свежие сливы очень просто, но важно сделать это правильно, чтобы можно было хранить фрукты в морозильной камере как можно дольше. Чтобы правильно заморозить сливы, мы рекомендуем вам ознакомиться с нашим пошаговым рецептом, фото-подсказки которого помогут вам лучше усвоить рекомендации.

Ингредиенты

Заморозка слив на зиму - рецепт приготовления

1

Сначала вам следует собрать необходимое количество слив, которое понадобится вам для того чтобы заморозить их. Выбирайте только самые спелые плоды, которые вам будет приятно кушать зимой.

выбираем сливы
2

Далее необходимо вооружиться специальным устройством, которое поможет избавиться от косточек. В принципе, если такого кухонного гаджета у вас нет, вы можете сделать это обычным шилом, надавливая его острым концом на один край косточки, чтобы она могла выскочить другого края.

удаляем косточки
3

Использовав такой метод лишения сливы косточек, вы сможете заметить, что сам фрукт при этом остается таким же красивым, и, что самое главное, целым. Кстати, таким способом удаления косточек можно пользоваться для очистки любых фруктов, особенно хорошо он подойдет, если вы собираетесь закрывать их целиком на зиму или варить компот.

целый плод
4

Итак, сливы без косточек поместите в глубокую емкость и засыпьте сахаром, аккуратно перемешав. Сливы должны пустить сок, но при этом остаться целыми, поэтому постарайтесь их не придавливать слишком сильно.

засыпаем сахар
5

Помешивайте сливы, пока они настаиваются, и ожидайте, пока они не пустят достаточное количество сока. Тем временем можете подготовить контейнеры, в которых будете замораживать фрукты на зиму.

сливовый сок
6

Лучше отдать предпочтение специальным мешочкам с защелкой, в которых очень удобно замораживать фрукты и зелень. Чтобы было удобно пересыпать в них сливы, натяните пакет на литровый стакан или кружку.

выбираем контейнер
7

Перед тем как засыпать сливы в пакет, наклейте на него бумажку или напишите маркером дату заморозки, чтобы ориентироваться по ней и знать, до какого момента все сливы нужно использовать, пока они не начали портиться. После этого можете заполнять пакетик.

заполняем пакет
8

Убирайте сливы в холодильник и ожидайте, пока они замерзнут. После этого вы сможете использовать их так, как вы того пожелаете, на протяжении трех или четырех месяцев. Замороженные на зиму сливы с сахаром имеют превосходный вкус и остаются такими же ароматными.

сливы на зиму замороженные

Похожие рецепты