Заморозка ягод с сахаром на зиму - рецепт с пошаговыми фото в домашних условиях
Заморозка ягод с сахаром – это вкусный и простой способ сохранить их свежими на зиму. Так как ягоды не подвергаются термической обработке, в них остаются все полезные микроэлементы и витамины. Благодаря этому лакомство выходит невероятно вкусным и очень полезным.
Если говорить о пользе такого замороженного лакомства, то нельзя не рассказать о его составе. Так, в садовых и лесных ягодах очень много витамина С, а также антиоксидантов, которые помогают предупредить возникновение и развитие раковых клеток. Кроме того, в малине и землянике можно найти большое количество коллагена. Он отвечает за упругость и здоровье нашей кожи, поэтому из таких ягод нередко делают маски для лица и области шеи. В ягодах очень много воды, поэтому их регулярное употребление помогает поддерживать водный баланс кожи и организма в целом. Также можно включить такие ингредиенты в свой рацион тем, кто следит за своей фигурой, так как калорийность замороженных ягод относительно невелика, даже с учетом того, что замораживать их мы будем с сахаром.
Чтобы правильно и вкусно заморозить ягоды на зиму в домашних условиях, недостаточно просто отправить их в морозильную камеру. Вам понадобится наш подробный пошаговый рецепт с фото, чтобы узнать все секреты заморозки ягод с сахаром и приготовить такое волшебное угощение на зиму для своей семьи.
Заморозка ягод с сахаром - рецепт приготовления
Соберите все необходимые ягоды, которые вы хотите заморозить. Не обязательно брать именно те ягоды, которые указаны в ингредиентах, вы можете импровизировать и добавить что-нибудь свое. Так или иначе, перед заморозкой ягоды обязательно нужно вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. Вы же не хотите, чтобы ваше лакомство было под слоем невкусного льда?
Разложите ягоды по контейнерам, в которых будете их замораживать, и присыпьте их сверху сахаром. Перемешивать ингредиенты не стоит, мы лишь хотим добиться, чтобы из ягод вышел сок. Можете слегка утрамбовать содержимое контейнеров, чтобы ускорить этот процесс.
Закройте контейнеры крышками, хорошенько придавив их, чтобы сок стал выделяться гораздо быстрее, после чего на полчаса поставьте в холодильник. Это делается для того, чтобы ягоды замерзали в своем соку.
Достаньте ягоды с сахаром из холодильника и переложите в морозильную камеру, где и будете хранить лакомство после заморозки. Кушать его можно ложками, дождавшись, пока оно немного растает. Можете даже заморозить его в формочках, воткнув палочку от мороженного, чтобы наслаждаться замороженными на зиму ягодами с сахаром было удобнее.
