Вяленые овощи

Засахаренный имбирь – фото рецепт приготовления пошагово на зиму

Описание

Засахаренный имбирь – особый деликатес, в особенности, для тех, кому обычный имбирь кажется слишком острым на вкус. Кстати, за счет своей остроты, корень имбиря часто применяется в азиатской и индийской кухнях. Данный деликатес настолько полезен, что его применяют в традиционной и народной медицине. Также на протяжении нескольких столетий имбирь используют в качестве отдельной специи. Самым полезным качеством у имбиря является положительное воздействие на пищеварительную систему человека.
Каждая хозяйка желает совместить в приготовлении блюд вкусовые и полезные качества. Как известно, это очень трудно сделать. Но все-таки существует малая часть блюд, в которых эти два качества находятся одновременно. Так вот, приготовление любого блюда, в которое добавляют имбирь, доказывает, что такой ингредиент обогащает блюдо сразу и полезными, и вкусовыми качествами.
Польза имбиря настолько велика, а вкус столь хорош, что его применяют для приготовления различных салатов, десертов, а также используют в мясных блюдах и добавляют в качестве приправы для выпечки. Еще из такого полезного продукта получаются потрясающе вкусные соусы.
Чтобы приготовить засахаренный имбирь в домашних условиях, рекомендуется использовать только молодые растения, так как старые корни становятся слишком волокнистыми. В данный фото рецепт мы включили пошаговую инструкцию, так что воспользовавшись ею, у вас без затруднений получится сделать такое полезное лакомство на зиму.

Ингредиенты

Засахаренный имбирь - рецепт приготовления

1

Для приготовления полезного деликатеса, возьмем молодой корень имбиря, очистим его от верхнего слоя и нарежем тонкими кусочками.

подготовим имбирь
2

Затем нарезанные кусочки переложим в кастрюлю и добавим немного воды, чтобы она слегка покрывала имбирь.

заливаем водой
3

Кастрюлю отправляем на плиту и варим примерно тридцать минут, пока плотность кусочков не станет мягкой. Теперь жидкость сливаем, но имбирь оставляем в емкости. Добавляем к кусочкам сахарный песок и указанное количество воды, хорошо перемешиваем. Включаем медленный огонь и оставляем массу, пока консистенция имбирного сиропа не станет густой, при этом постоянно помешиваем, пока весь сахарный песок не растает.

даем возможность стечь
4

После этого, готовую смесь пересыпаем в сито, чтобы наверху остались только уваренные кусочки имбиря. Затем их засыпаем сахаром.

засыпаем сахар
5

Кусочки имбиря в сахаре раскладываем на лист бумаги и оставляем на всю ночь. Уже утром домашний засахаренный имбирь на зиму поместим в стерильную баночку и плотно закроем крышкой.

имбирь на зиму

Похожие рецепты