Зелень

Засолка укропа в банки - фото рецепт приготовления заготовки на зиму

Описание

Засолка укропа в банки – это очень простой и быстрый процесс. При этом вы сможете сохранить зелень до зимы практически в ее первоначальном состоянии. Для этого вам не придется прикладывать много усилий. Однако, вам понадобится довольно много терпения, так как перед засолкой весь укроп необходимо будет перебрать и измельчить.
Если вы используете засоленный в банках на зиму укроп для приправки блюд, вам следует помнить, что эта зелень имеет свойство впитывать довольно много соли. Следовательно, после засолки количество соли в укропе будет достаточно велико, поэтому вам необходимо быть более осторожными с добавлением соли в блюда.

Свежий укроп засолить на зиму сможет любая хозяюшка. Процесс очень прост, а результат вам очень понравится. После того как вы приготовите засоленный в банках укроп в домашних условиях по нашему рецепту с пошаговыми фото, вы будете делать это каждое лето. Такая зелень очень выручает при готовке блюд и позволяет даже зимой сделать их невероятно ароматными и вкусными.

Ингредиенты

Засолка укропа в банки - рецепт приготовления

1

Первым делом вам необходимо тщательно перебрать укроп. Осмотрите его на наличие подвявших стебельков, а также сразу выбросите пожелтевшие веточки. Тщательно промойте зелень проточной водой, а лучше прополощите ее в тазе с водой.

моем укроп
2

После промывания веточки укропа необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы оно успело впитать основное количество влаги, так как для засолки укроп должен быть сухим. Для просушивания укропа вам может понадобиться от трех до четырех часов.

свежая зелень
3

После того как ваш укроп просушится, его необходимо нарезать как можно мельче. При этом стебельки лучше отрезать сразу, а резать только «пушистую» часть укропа. После того как вы нарезали зелень, посыпьте ее солью сверху.

зелень с солью
4

Перемешайте зелень с солью и можете закладывать ее в баночки. Не стесняйтесь и утрамбовывайте укроп, так как он значительно ужмется, когда соль пропитает его. Закрывайте банки крышками и можете хранить их всю зиму в холодильнике, переодически доставая для приготовления еды. Приятного аппетита!

укроп в соли отправляем в холодильник

Похожие рецепты