Овощи

Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму полноценного завтрака туриста с рисом и овощами на зиму

Описание

Завтрак туриста с рисом на зиму – это полноценное уже готовое блюдо, точнее салат, которое даже в консервированном виде сохранит все свои полезные и вкусовые качества. Только представьте, как зимой вы открываете баночку такой заготовки, разогреваете её (или даже нет) и подаете на ужин или завтрак. Тут все: и масса сэкономленного времени, и натуральные продукты, и горка полезных микроэлементов. Никто и никогда не откажет овощам в полезности, а рисом и вовсе можно заменить хлеб, что будет, к слову, даже куда правильнее. Ведь если сравнить кашу и хлеб по калорийности, тогда понятно будет, что рис куда более диетический продукт.
Попробуем отбросить все мысли о полезности такой заготовки и отдадимся на волю гастрономических фантазий. Рис с овощами готовят очень часто, потому что это очень вкусно, соответственно. За время консервации овощи хорошенько настоятся, пропитаются специями и станут еще более вкусными (если такое вообще возможно). При этом рис ничуть не изменится по вкусу, что является приятным бонусом. Пошаговый фото рецепт во всех подробностях опишет вам процесс приготовления такой консервации, поэтому теперь вы будете знать, как приготовить и закрыть на зиму завтрак туриста с овощами и рисом в домашних условиях. При этом все овощи, что указаны в ингредиентах для такого салата, можно варьировать и заменять на другие по вашему желанию. Приступим к приготовлению завтрака туриста с рисом по самому простому рецепту.

Ингредиенты

Завтрак туриста с рисом на зиму - рецепт приготовления

1

Подготовим все необходимые нам для такого салата овощи. Как уже говорилось ранее, вы смело можете менять продукты или варьировать их количество. Разумеется, необходимо взять только самые плотные, молодые и свежие овощи, иначе должного полезного эффекта от заготовки не будет. Сначала очищаем от шелухи небольшую репчатую луковицу и зубчики чеснока, попутно нарезаем их небольшими кубиками. Также очищаем и промываем морковь, после чего измельчаем её под стать луку. Молодой кабачок просто нарезаем кубиками, но, если шкурка у него слишком плотная, срезаем и её. Томаты промываем, сверху на каждом делаем крестообразный надрез и опускаем на 1-2 минуты в кипящую воду: так шкурку можно будет очень легко удалить. После этого нарезаем помидоры также кубиками. Молодую кукурузу варим, а потом отделяем от початка зерна аккуратно. Сладкий болгарский перец любого цвета разрезаем, удаляем сердцевину и плодоножку, нарезаем кубиками.

подготовим овощи
2

Глубокую объемную скороду выставляем на плиту, заливаем на её дно растительное масло и разогреваем его. Засыпаем на сковороду репчатый лук с чесноком и начинаем их обжаривать, готовим основу в течение 2-4 минут на среднем огне. По истечении указанного времени добавляем к луку и чесноку морковь с кусочками кабачка, ингредиенты деревянной лопаткой перемешиваем и продолжаем жарить еще 4 минуты. Далее засыпаем все оставшиеся подготовленные овощи, соль с сахаром и другие специи, снова перемешиваем и готовим на небольшом огне 5 минут.

обжариваем на сковороде
3

За время обжарки и тушения можно также успеть сварить рис до полуготовности, но первым делом крупу нужно тщательно промыть в холодной воде несколько раз. По виду рис будет примерно таким, как показан ан фото.

варим рис
4

Засыпаем приготовленный рис на сковороду к тушеным овощам, перемешиваем ингредиенты так, чтобы рис разошелся в них равномерно. Готовим салат 3-5 минут, пробуем на вкус и выравниваем при необходимости на соль и сахар. На финальном этапе готовки залейте на сковороду яблочный уксус в том количестве, что указан в ингредиентах и сразу же выключите огонь.

смешиваем ингредиенты
5

Теперь осталось законсервировать завтрак на зиму. Для этого заранее стерилизуем небольшие стеклянные банки с крышками, заполняем их заготовкой, но не до самого верха, ведь рис еще напитается соками и увеличится в объеме. Банки только слегка прикрываем крышками и выставляем в кастрюлю, дно которой застелено чистым кухонным полотенцем. Заливаем в кастрюлю воду, доводим её до кипения и стерилизуем консервацию в течение получаса. После нужно аккуратно извлечь банки и сразу же закатать их жестяными крышками. Традиционно укутываем в теплые плед перевернутые банки и оставляем их на ночь остывать. После заготовку можно хранить в кладовой или в погребе.

стерилизуем заготовку
6

Завтрак туриста с рисом и овощами на зиму готов.

рис с овощами на зиму

Похожие рецепты