Зелень

Зеленый лук и укроп – пошаговый фото рецепт заготовки на зиму в домашних условиях

Описание

Зеленый лук и укроп на зиму можно засолить в домашних условиях. Для этого вам не понадобится много времени и усилий, а также не потребуется большого количества ингредиентов. Процесс засолки невероятно прост, вы сможете убедиться в этом, если возьмете на вооружение наш рецепт с пошаговыми фото.
Среди всех вариантов заготовки зелени на зиму засолка считается самым выгодным и удобным, потому что засоленный лук и укроп можно добавить в любое блюдо, которое сразу же приобретёт другой вкус и аромат. Однако, нужно быть острожным с такой зеленью, так как добавив ее в блюдо вы также добавите и определенное количество соли. Это следует учесть, добавляя другие приправы.
Засоленные на зиму укроп с зеленым луком превосходно сочетаются с салатами и соусами, а также ими хорошо заправлять борщ, суп, щи и окрошку. Также вместе с этой зеленью можно засолить и петрушку. Вы обязательно должны попробовать приготовить на зиму зелень по нашему пошаговому рецепту с фото хотя бы однажды, и вы убедитесь, насколько простой и оригинальный этот способ засолки.

Ингредиенты

Зеленый лук и укроп на зиму - рецепт приготовления

1

Свежий лук необходимо хорошенько вымыть проточной водой, прежде чем приступать к его солению. Аналогично следует поступить и с укропом. Всю зелень после промывания необходимо высушить, укутав в вафельное или бумажное полотенце. После этого нарежьте лук максимально мелко, сложив его в широкую емкость.

нарезаем лук
2

Сразу же после того, как вы измельчите зелень, точно также необходимо измельчить и укроп, предварительно обрезав и выбросив его стебельки.

измельчаем укроп
3

Простерилизуйте банку, в которой будете хранить зеленый лук и укроп, а затем начинайте выкладывать в нее зелень слоями: первым слоем положите укроп, сверху присыпьте его солью, затем положите слой зеленого лука и также присыпьте солью. 

выкладываем в банку
4

Повторяйте действие до тех пор, пока банка не заполнится, при этом можете слегка утрамбовать зелень. Важно знать, что последним завершающим слоем обязательно должна быть соль, иначе зелень на последнем слое испортится.

засыпаем соль
5

Закройте банку капроновой крышкой и храните в холодильнике. Добавлять такую соленую зелень можно в любые салаты или вторые блюда

зелень на зиму

Похожие рецепты