Варенье

Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму земляничного варенья с мятой в домашних условиях

Описание

Земляничное варенье станет вашим любимым лакомством сразу же, как только вы его отведаете. Угощение выглядит очень аппетитно, а также имеет несравненный аромат и восхитительный вкус.
Приготовить варенье из земляники очень просто. Вам нужно будет лишь собрать необходимое количество ингредиентов, а также выделить немного свободного времени. Приготовленное лакомство вы сможете закрыть в банках на зиму, а потом использовать в своих целях. К примеру, очень вкусная начинка для пирогов и кексов получается с использованием земляничного варенья, а также вы можете украсить им торт или любую другую выпечку. Также на редкость вкусной выходит шарлотка с начинкой из ягодной сладости. Вы можете приготовить любое блюдо с использованием земляничного варенья, главное – правильно сделать его и закрыть на зиму.
Способ приготовления лакомства вы тоже можете выбирать самостоятельно, так как готовить варенье можно как при помощи мультиварки, так и в обыкновенной кастрюле на плите. Также его можно просто купить в магазине, а стоить оно будет совсем недорого, однако, гораздо полезнее будет варенье, сделанное своими руками в домашних условиях, ведь оно будет приготовлено полностью из натуральных продуктов. Такую вкуснятину можно будет кушать даже кормящим мамам и беременным женщинам.
Калорийность варенья из земляники составляет около 220 килокалорий, что ясно говорит о том, что худеющим и просто следящим за своей фигурой людям злоупотреблять лакомством не следует.
Кроме всего прочего, есть несколько несложных, но очень важных рекомендаций, соблюдение которых поможет вам правильно приготовить вкуснейшее земляничное варенье. Во-первых, делать его следует в посуде, которая не окисляется, чтобы не испортить вкус готового лакомства. Также, чтобы варенье не начало горчить, следует следить за его цветом: если он стал слишком бурым, значит, вы переварили угощение. Этого допускать нельзя.
Чтобы процесс готовки варенья из земляники был для вас простым и быстрым, мы рекомендуем вам использовать наш пошаговый рецепт с фото-подсказками. Внимательно прочитав рекомендации, вы наверняка не допустите ошибок и сможете приготовить восхитительно-вкусное земляничное варенье на зиму.

Ингредиенты

Земляничное варенье - рецепт приготовления

1

Собирать землянику лучше рано утром, пока палящие лучи солнца не норовят сжечь все живое. Вооружитесь удобной корзинкой и отправляйтесь за ягодами. Выбирайте только самую спелую и плотную землянику, так как в варенье она будет целиком. Чтобы ягоды не превратились в кашицу при готовке лакомства, не берите перезревшую землянику. Также не следует брать ягоды, которые начали подгнивать или были испорчены насекомыми.

собираем ягоды
2

Далее очистите землянику, переберите ее и удалите весь лишний мусор, будь то листики или веточки. Затем выложите ее на дуршлаг и хорошенько промойте, чтобы на ягодах не осталось грязи или пыли. После этого оставьте ингредиенты в дуршлаге, чтобы большая часть влаги стекла.

промываем ягоды
3

Теперь всю землянику осторожно переложите в глубокую широкую кастрюлю, а сверху насыпьте сахар. Перемешивать продукты не нужно, просто отправьте емкость с ягодами и сахаром в холодильник на ночь, чтобы получить сладкий сироп.

засыпаем сахар
4

Утром возьмите дуршлаг или сито и откиньте на него ягоды. Наша цель – отделить сок от земляники, поэтому не забудьте поставить под ситечком емкость для сладкого сиропа.

отделяем ягоды от сока
5

Слейте ягодный сок в кастрюлю, добавьте немного сахара и дождитесь закипания. Когда жидкость закипит, помешивайте ее до тех пор, пока кристаллики сахара полностью не растворятся. Огонь тоже не следует делать слишком большим.

растворяем сахар
6

После закипания сиропа, к нему следует добавить землянику. Варите варенье на протяжении пяти минут после того, как оно закипит. Помешивать его необходимо деревянной лопаткой или ложкой, стараясь не придавливать ягоды, чтобы не повредить их. После закипания огонь нужно выключить, остудить смесь, а затем закипятить еще раз. В общей сложности эту процедуру необходимо будет повторить три раза.

заливаем ягоды
7

Не забывайте снимать пенку с земляничного варенья в процессе варки. Затем добавьте в смесь рубленную мяту, тщательно перемешайте смесь, прокипятите на протяжении одной минуты, а после этого можете выключать огонь и снимать емкость с вареньем с плиты.

добавляем мяту
8

Банки с крышками заранее простерилизуйте. Дождитесь, пока варенье полностью остынет, а уже после этого перекладывайте его в заранее подготовленные емкости, закатывая крышками. Дополнительная стерилизация не нужна, поэтому можете отправлять готовое земляничное варенье на хранение на зиму в погреб или кладовую, или же можете налить его на блюдечко и полакомиться угощением прямо сейчас.

варенье из земляники с мятой на зиму

Похожие рецепты