Грибы

Жареные лисички на зиму в банках без стерилизации – рецепт приготовления с пошаговыми фото на зиму

Описание

Жареные лисички на зиму – это великолепная закуска, которая подойдет как к праздничному столу, так и для тихих посиделок в кругу семьи. Приготовить ее достаточно просто в домашних условиях, для этого вам не понадобится слишком большое количество времени и сил, а убедиться в этом вы сможете прочитав наш пошаговый рецепт с фото.
Лучше всего собирать свежие лисички самостоятельно, так как «грибная охота» – это очень полезное занятие. Вы не только соберете столько грибов, сколько вам нужно, но еще и подышите свежим лесным воздухом вдали от города и выхлопных газов. Впрочем, если нет возможности посетить лес, вы можете купить лисички и в магазине. В таком случае обращайте внимание на их внешний вид и запах, не берите червивые или поврежденные грибы, а также убедитесь, что это на самом деле лисички.

Существует множество способов, с помощью которых можно заготовить на зиму грибы: засушить, заморозить, замариновать и, конечно же, пожарить. Жареные лисички отличаются тем, что они, как и маринованные грибы, готовы к употреблению сразу же после открытия банки. Над ними не нужно осуществлять никаких дополнительных манипуляций, поэтому консервировать на зиму грибочки таким образом очень удобно.
Еще один плюс жареных лисичек, закрытых на зиму, в том, что рецепт не требует дополнительной стерилизации. Грибы полностью прожарены, ароматны и готовы к употреблению. Вы можете по желанию добавить к ним любые специи и приправы.
Чтобы заготовить на зиму вкусные и ароматные жареные лисички в банках, вам понадобится наш рецепт с пошаговыми фото, рекомендации которого помогут вам значительно упростить процесс готовки. Предлагаем вам заняться этим прямо сейчас, собрав все необходимые ингредиенты.

Ингредиенты

Жареные лисички на зиму - рецепт приготовления

1

Все собранные в лесу или купленные в магазине лисички необходимо несколько раз промыть в проточной воде, а также перебрать, избавившись от листочков, веточек и прочего мусора. Слишком крупные грибы необходимо нарезать на две или четыре части в зависимости от их размера.

грибы лисички
2

Налейте на сковороду немного масла, разогрейте ее, а затем осторожно выложите все грибочки. Можете не переживать по поводу того, что лисички занимают всю сковородку с горой, так как во время жарки ингредиенты значительно уменьшатся в размерах. Когда вы заметите, что грибной сок почти полностью испарился, добавьте в сковороду заявленное в рецепте количество воды.

тушение грибов
3

Добавьте необходимое количество соли и перца, а также любых других приправ по желанию, перемешайте ингредиенты и накройте крышкой, оставив лисички тушиться на протяжении двадцати минут.

тушеные лисички
4

Уменьшите огонь почти до самого минимума, очистите от шелухи репчатый лук и нарежьте его небольшими тонкими полукольцами. Нарезав овощ, отправьте его в сковороду к грибам и тщательно перемешайте содержимое емкости.

лисички с луком
5

Когда лук поджарится до золотистой корочки, добавьте в сковороду немного сливочного масла, чтобы сделать грибы более нежными и мягкими на вкус. Когда масло растает, тщательно перемешайте содержимое сковороды.

грибы со сливочным маслом
6

Оставьте лисички дожариваться, а тем временем подготовьте требуемое количество банок, в которых будете закрывать грибы на зиму. Простерилизовав их, снимите с огня лисички и разложите их по банкам, плотно утрамбовывая, а затем залейте немного растительного масла в каждую емкость и герметично закатайте стерилизованными крышками. Хранить жаренные на зиму лисички нужно в прохладном месте, а употреблять по надобности. Приятного аппетита!

жареные грибы на зиму

Похожие рецепты