Блюда из рыбы и морепродуктов

Вкусный жареный сом – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить в панировке на сковороде

Описание

Жареный сом – невероятно вкусное блюдо. Мы подготовили для вас один из самых простых пошаговых рецептов с фото, по которому можно с легкостью приготовить аппетитное и сытное блюдо. Из дополнительных ингредиентов, помимо самой рыбы, понадобятся только помидоры. Рыбка будет жариться в панировке из муки в сковороде с растительным или сливочным маслом. Результатом станет нежное филе, которое понравится даже гурманам.
Калорийность жареного сома составляет 230 килокалорий на 100 граммов. Это немного, поэтому такое блюдо можно смело включать в свой рацион.
В качестве гарнира к рыбному кушанью можно выбрать картофель в отварном, жареном или запеченном виде, любимую кашу или макаронные изделия. Отличный вариант – овощной гарнир, например, салат из огурцов и перца с луком.

Итак, давайте приступать к приготовлению жареного сома в домашних условиях. Это удобно делать, руководствуясь предложенным нами пошаговым фоторецептом. Готовка не отнимет много времени, а готовое кушанье приятно удивит свои вкусом, аромат и сытостью.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Жареный сом - рецепт приготовления

1

Начинать готовку жареного сома по пошаговому фоторецепту следует с подготовки рыбы. Сома нужно помыть, очистить, освободить от внутренностей, удалить кожу. Далее нарежьте рыбу порционными кусками. Толщина стейков не должна быть больше трех-четырех сантиметров.

2

В отдельную тарелку насыпьте муку. В ней нужно запанировать каждый рыбный кусочек.

3

Установите сотейник с растительным маслом или небольшим количеством сливочного масла (можно смешать оба ингредиента) на плиту. Когда нагреется, отправьте стейки сома и жарьте до появления румяной корочки.

4

Затем переверните рыбку на другую сторону и продолжите готовку. Должна появиться румяная корочка и с этой стороны.

5

Теперь подготовим помидоры. Их следует помыть. В это же время кастрюльку с водой отправьте на плиту и дождитесь закипания. Сразу после этого нужно выложить помидоры в кипяток и выдержать не больше двух-трех минут.

6

Далее можно снять кожицу, это удобно делать.

7

Очищенные от кожицы помидоры нарежьте не толстыми дольками, присыпьте молотым черным перцем и солью. Затем овощи отправляются в сковороду с небольшим количеством растительного масла.

8

Обжарьте помидоры с каждой стороны до легкой румяной корочки.

9

Все ингредиенты в соответствии с пошаговым фоторецептом готовы. Приступаем к сборке блюда. Жареную рыбку уложите на тарелку. Сверху на нее положите по несколько долек помидоров.

10

В это же время помойте, обсушите и измельчите зелень.

11

Ею нужно посыпать жареного сома перед подачей на стол в домашних условиях. Вкус блюда вас приятно удивит. Приятного аппетита!

Похожие рецепты