Вкусное жаркое из курицы с картошкой – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить с овощами на сковороде на плите по-домашнему

тушеные кусочки картофеля с куриными ножками, политые подливой, на белой плоской тарелке на столе, застеленном скатертью
Вторые блюда

Описание

Жаркое из курицы с картошкой – это жареное кушанье, обычно мясное, но в нашем случае еще и с овощами. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и сочным за счет подливки. Приготовить его в домашних условиях несложно. Вам не понадобится никакая специальная техника или высокий уровень кулинарных знаний. Достаточно открыть пошаговый рецепт с фото и уделить немного свободного времени.

В данной вариации блюдо не запекается в духовке, а тушится в сковороде. Для готовки можно взять любую часть курицы, которая приходится по вкусу. В этом рецепте используются ножки, но, если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось менее калорийным, отдайте предпочтение филе. Главное – нарезайте грудку крупными кусочками, примерно такого же размера, как и картошку.

Калорийность порции на 100 граммов продукта с использованием ножек составляет 151,5 ккал, а с добавлением филе – 130,2 ккал.

Томатную пасту, без ущерба для кушанья, можно заменить свежими помидорами, но мелко нарубленными и с очищенной кожурой. По желанию можно разнообразить блюдо дополнительными овощами, такими как болгарский перец, капуста или кабачок.

Совет: если вы хотите, чтобы структура готового жаркого была более плотной, то используйте молодой картофель. А, если вам по душе насыщенный вкус и развалистая картошка, смело берите привычный продукт.

Приступаем к приготовлению жаркого из курицы с овощами по-домашнему, руководствуясь рецептом с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Шаги

  1. Подготовьте все необходимые продукты и выставьте их перед собой на кухонном столе.

    сырые куриные ножки, три нечищеные репчатые лука, сырой картофель на разных белых тарелках, банка с томатной пастой, бутылка растительного масла и две солонки на столе

  2. Почистите картофель и репчатый лук.

    очищенный сырой картофель на белой тарелке и репчатый лук на белой пластмассовой разделочной доске на столе

  3. Тщательно промойте овощи под проточной водой.

    мытый очищенный сырой картофель в раковине

  4. Намочите нож, и нарежьте луковицы кусочками среднего размера.

    целый и нарезанный репчатый лук на разделочной доске с ножиком на столе

  5. Возьмите курицу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Лучше всего присыпать специями каждую ножку в отдельности.

    сырые куриные ножки, посыпанные черным перцем, на белой плоской тарелке на столе

  6. Поставьте глубокую сковороду или казан на плиту, добавьте подсолнечное масло и подождите, пока оно нагреется. Выложите на дно замаринованное мясо вместе с луком и обжаривайте до золотистой корочки.

    сырые куриные ножки, посыпанные перцем и перемешанные с репчатым луком, на сковороде

  7. Пока ножки жарятся, нарежьте картофель крупными кольцами, но пытайтесь придерживаться одного размера.

    нарезанный кружочками сырой картофель на разделочной доске на столе

  8. Переложите измельченный овощ в тарелку, приправьте специями и перемешайте.

    нарезанный кружочками сырой картофель, посыпанный специями, на оранжевой плоской тарелке на столе

  9. В сковороду добавьте томатную пасту, либо очищенный и нарезанный помидор, перемешайте. Можно даже скомбинировать и то, и другое, тогда вкус получится более интересным и насыщенным.

    обжаренные куриные ножки с репчатым луком, заправленные томатной пастой и посыпанные рубленым помидором, на сковороде

  10. Обжаривайте мясо до появления румяной корочки.

    обжаренные куриные ножки с репчатым луком, перемешанные с томатной пастой, на сковороде на плите

  11. Залейте курицу с луком горячей водой, примерно 600-700 мл. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь. Тушите на протяжении 15 минут.

    жареные куриные ножки с репчатым луком, покрытые водой с томатной пастой, на сковороде на плите

  12. Выложите в сковороду нарезанный картофель и приправьте паприкой либо любыми другими специями по вкусу.

    сырой картофель, нарезанный кружочками и посыпанный специями, с жареными куриными ножками, залитый водой с томатной пастой, на сковороде на плите

  13. Тушите под закрытой крышкой 20-25 минут, периодически помешивая.

    тушеный картофел ьс куриными ножками, покрытые водой с томатной пастой, на сковороде на плите

  14. Вкусное, аппетитное, развалистое жаркое из курицы с картошкой, приготовленное в домашних условиях с пошаговым фоторецептом, готово. Дайте постоять 10 минут и смело подавайте к столу. Можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

    жаркое из тушеной картошки с куриными ножками, политые подливой, на белой плоской тарелке на столе, покрытом скатертью

Похожие статьи