Блюда из птицы

Вкусное жаркое из курицы с картошкой – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить с овощами на сковороде на плите по-домашнему

Описание

Жаркое из курицы с картошкой – это жареное кушанье, обычно мясное, но в нашем случае еще и с овощами. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и сочным за счет подливки. Приготовить его в домашних условиях несложно. Вам не понадобится никакая специальная техника или высокий уровень кулинарных знаний. Достаточно открыть пошаговый рецепт с фото и уделить немного свободного времени.
В данной вариации блюдо не запекается в духовке, а тушится в сковороде. Для готовки можно взять любую часть курицы, которая приходится по вкусу. В этом рецепте используются ножки, но, если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось менее калорийным, отдайте предпочтение филе. Главное – нарезайте грудку крупными кусочками, примерно такого же размера, как и картошку.
Калорийность порции на 100 граммов продукта с использованием ножек составляет 151,5 ккал, а с добавлением филе – 130,2 ккал.
Томатную пасту, без ущерба для кушанья, можно заменить свежими помидорами, но мелко нарубленными и с очищенной кожурой. По желанию можно разнообразить блюдо дополнительными овощами, такими как болгарский перец, капуста или кабачок.
Совет: если вы хотите, чтобы структура готового жаркого была более плотной, то используйте молодой картофель. А, если вам по душе насыщенный вкус и развалистая картошка, смело берите привычный продукт.

Приступаем к приготовлению жаркого из курицы с овощами по-домашнему, руководствуясь рецептом с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Жаркое из курицы с картошкой - рецепт приготовления

1

Подготовьте все необходимые продукты и выставьте их перед собой на кухонном столе.

2

Почистите картофель и репчатый лук.

3

Тщательно промойте овощи под проточной водой.

4

Намочите нож, и нарежьте луковицы кусочками среднего размера.

5

Возьмите курицу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Лучше всего присыпать специями каждую ножку в отдельности.

6

Поставьте глубокую сковороду или казан на плиту, добавьте подсолнечное масло и подождите, пока оно нагреется. Выложите на дно замаринованное мясо вместе с луком и обжаривайте до золотистой корочки.

7

Пока ножки жарятся, нарежьте картофель крупными кольцами, но пытайтесь придерживаться одного размера.

8

Переложите измельченный овощ в тарелку, приправьте специями и перемешайте.

9

В сковороду добавьте томатную пасту, либо очищенный и нарезанный помидор, перемешайте. Можно даже скомбинировать и то, и другое, тогда вкус получится более интересным и насыщенным.

10

Обжаривайте мясо до появления румяной корочки.

11

Залейте курицу с луком горячей водой, примерно 600-700 мл. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь. Тушите на протяжении 15 минут.

12

Выложите в сковороду нарезанный картофель и приправьте паприкой либо любыми другими специями по вкусу.

13

Тушите под закрытой крышкой 20-25 минут, периодически помешивая.

14

Вкусное, аппетитное, развалистое жаркое из курицы с картошкой, приготовленное в домашних условиях с пошаговым фоторецептом, готово. Дайте постоять 10 минут и смело подавайте к столу. Можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты