Блюда из грибов

Жульен из шампиньонов - классический рецепт с пошаговыми фото, как вкусно приготовить в горшочке с курицей, луком, сливками и сыром в духовке

Описание

Жюльен из шампиньонов — это аппетитное, вкусное и сытное блюдо из грибов и мяса, которое просто не может не понравиться даже самым искушенным гурманам. Готовится кушанье несложно, нужно нарезать все ингредиенты и запечь в горшочке в духовке со сметаной или сливками и сыром. Достаточно следовать рецепту с пошаговыми фото, чтобы блюдо получилось сытным и интересным.
Можно использовать любую часть курицы. Мы предлагаем задействовать куриное филе и грудку, считающиеся диетическими видами мяса.

Грибы также можно использовать любые, например, шампиньоны (они считаются классическим ингредиентом жюльена), маслята, белые или другие лесные. Грибочки подойдут и в свежем виде (их обязательно отваривают в подсоленной кипящей воде), и в замороженном (предварительно нужно разморозить). А вот маринованные или консервированные использовать не стоит.
Чтобы правильно сделать жюльен из шампиньонов, желательно придерживаться пошагового фоторецепта, приведенного ниже. Готовится кушанье быстро и просто, поэтому не стоит отказывать близким в том, чтобы побаловать их лакомством.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Жульен из шампиньонов - рецепт приготовления

1

Давайте подготовим ингредиенты по рецепту с пошаговыми фото. Их достаточно для создания 6 горшочков объемом 200 миллилитров каждый. Выложите все компоненты на рабочую поверхность и приступайте к приготовлению блюда в домашних условиях.

2

Далее следует отварить куриную грудку. Сначала помойте ее, а потом выложите в кастрюлю. Залейте мясо водой и отправьте на плиту. Отварите грудку до готовности. Бульон, который останется, можно задействовать для готовки других блюд.

3

Если вам важно сэкономить время, можно не отваривать мясо. Просто нарежьте грудку мелкими кусочками.

4

Затем выложите мясо в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистой корочки, а потом слегка потушите. В это же время нужно отварить очищенные и вымытые грибочки в кипящей подсоленной воде.

5

Пока мясо готовится, нужно подготовить лук. Очистите его от шелухи, помойте и обсушите. Затем ингредиент нужно мелко нарезать.

6

Лук нужно отправить в другую сковороду с разогретым растительным маслом. Просто обжарьте лучок до легкого золотистого оттенка.

7

Готовые отварные грибы нужно достать из кастрюли и мелко нарезать.

8

Затем выложите ингредиент в сковороду к луку и жарьте смесь до тех пор, пока жидкость не выкипит.

9

Куриную грудку нужно нарезать кусочками (если вы ее отваривали) и выложить к луку. Добавьте специи и соль, перемешать и продолжить жарку. В это же время включите духовку на температуру 200-220 градусов, чтобы она разогрелась.

10

Возьмите другую сковороду и отправьте на плиту. Выложите туда муку и обжарьте ее до золотистого оттенка.

11

Далее в сковороду добавляется сметана или сливки. Хорошенько перемешайте смесь, чтобы избавиться от возможных комочков.

12

Потом выложите соус к мясу и грибам в сковороду, хорошенько перемешайте для равномерного распределения заправки.

13

Теперь нужно натереть сыр на мелкой терке.

14

Все жареные ингредиенты из сковороды нужно разложить по горшочкам или кокотницам. Сверху присыпьте тертым сыром. Накрывать крышкой не нужно. Отправляйте блюдо в духовку, которую мы предварительно разогрели, примерно на десять-пятнадцать минут. Должна сформироваться золотистая корочка.

15

По готовности жюльен из шампиньонов, сделанный дома по пошаговому фоторецепту, подавайте на стол прямо в горшочках. Можно дополнительно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Похожие рецепты