Блюда из грибов

Жульен из вешенок - классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить с жареными грибами и курицей под сыром

Описание

Жульен из вешенок представляет собой классическое запеченное лакомство из курочки, грибочков, молока, муки, лука и тертого твердого сыра сверху. Кушанье получается очень аппетитным и ароматным. Его часто готовят на различные праздники и дни рождения.
Сытный и аппетитный жульен с жареными грибами и курицей под сыром сможет приготовить даже неопытная хозяйка, которая никогда не готовила подобные кушанья. Вам необходимо всего лишь время на то, чтобы обработать продукты, а духовка сделает свое дело. Руководствуйтесь нашим пошаговым рецептом с наглядными фотографиями, чтобы не возникало вопросов во время приготовления.
Классический вариант жульена можно делать не только из вешенок, но и с шампиньонами, белыми грибами или с опятами.

Молоко часто заменяют сливками. Подают блюдо всегда в горячем виде. По желанию украшайте зеленью, дополняйте помидорками, огурчиками или сладким болгарским перцем.
Чтобы не терять времени, мы подготовили для вас рецепт вкуснейшего жульена из вешенок. Ознакомьтесь с пошаговыми фотографиями приготовления в домашних условиях ниже.

Ингредиенты

Жульен из вешенок - рецепт приготовления

1

Сначала подготовьте необходимые ингредиенты для классического блюда. Возьмите репчатый лучок средних размеров и очистите его от шелухи. Затем промойте и порежьте маленькими кубиками.

2

После этого промойте тщательно грибы под проточной водой. Затем нарежьте их произвольным образом на небольшие кусочки.

3

Возьмите сковороду и добавьте в нее немного растительного масла. Поставьте емкость на плиту и разогрейте до нужной вам температуры. Сначала отправьте обжариваться измельченную луковицу. Пассеруйте, пока она не станет прозрачной. Как только это произошло, добавьте к овощу вешенки. Посолите по вкусу и поперчите. Перемешайте и жарьте, пока не испарится жидкость.

4

Тем временем подготовьте куриную грудку. Промойте ее тщательно и просушите с помощью бумажных салфеток, чтобы они впитали лишнюю влагу. Если хотите, то можете сварить грудку в подсоленной воде. Но в запеченном виде в духовке она будет не хуже. После этого нарежьте остывшую курочку небольшими кусочками, как показано на пошаговой фотографии, и сложите ее в форму для запекания. Равномерно распределите по всей поверхности.

5

Затем сверху выложите жареный лук с грибочками.

6

Сделайте заправку. Для этого вам понадобится растопить в кастрюле кусочек сливочного масла. Затем добавить 1 столовую ложку муки высшего сорта. Тщательно и быстро смешайте ингредиенты между собой.

7

Тонкой струйкой влейте 50 мл коровьего молока, перемешивайте одновременно и доведите до кипения. Как только это произошло, сразу снимайте соус с плиты.

8

Заправьте полученной однородной массой грибы, лучок и курочку. Соус должен полностью покрыть заготовку. Перемешайте.

9

Возьмите твердый сыр и сразу натрите его на крупной терке в форму для запекания с лакомством.

10

Разогрейте духовку до 180 градусов и оправьте туда кушанье. Запекайте примерно 30 минут. Сыр должен полностью расплавиться. После указанного времени достаньте блюдо из духового шкафа и подавайте к столу в горячем виде.

11

Вот и готов классический жульен из вешенок в домашних условиях! Порежьте и попробуйте, насколько вкусным и сытным он получился. Мы надеемся, что вы еще не раз приготовите данное лакомство для всей семьи и близких по нашему пошаговому рецепту с фотографиями. Приятного аппетита!

Похожие рецепты